醋是我们生活常见的一种调味品，经常听到有人说“多吃醋好，醋能软化血管，能降血压”......是真的吗？

家住广东的李阿姨今年50岁，半年前体检时被诊断出患有高血压。听别人说高血压对身体的危害很大，李阿姨非常紧张，回家后就开始在网上查询资料，寻找辅助降血压的方法。后来她从邻居口中得知，喝醋能够软化血管。李阿姨如获至宝，立即买了几瓶醋回家，每天一杯，甚至炒菜、吃面、吃饺子都要放醋。

半年后李阿姨去医院检查，结果令她大吃一惊，血压不仅没有降多少，胃黏膜还受到了损伤，有胃溃疡的表现，这她让懊悔不已。

医生表示，喝醋“软化血管”并不可信，醋的含酸量比较高，食用过多会对胃黏膜造成刺激，影响消化道健康，尤其是对于有胃溃疡、胃酸过多等问题的人，应该谨慎食用。

很多人之所以认为醋能起到降血压的效果，可能是缘于大家都说，醋能软化血管这个说法。但事实上，醋的主要成分是醋酸，进入身体首先会被消化道的液体稀释，特别是在肠道里会与碱性的肠液中和，会刺激胃酸的分泌，一定程度上能够起到开胃、消食，让食物更加美味的作用。但是，根据现有的研究来看，想单纯依靠喝醋来降血压，几乎很难实现。

毕竟导致高血压的因素很多，遗传因素、不良生活习惯、不良饮食习惯等都会诱发高血压。而且患上高血压，需要从很多方面来综合调节，不是光靠喝醋，就能达到降血压的效果。

如果有高血压患者，喝醋后发现血压下降了，很可能是通过其它措施辅助治疗，比如生活方式和饮食习惯的调整等，喝醋后血压在那段时间刚好改善，就产生了一种心理暗示作用。还有一种可能就是食物加入醋之后，会使盐的咸味更重，所以让人减少食盐的摄入量，而低盐饮食确实有一定的降压作用。

另外，醋属于酸性食物，空腹喝醋的做法也不可取，对胃刺激很大。因为喝醋的时候，醋会直接接触到口腔、食道和肠胃，容易使这些器官受到刺激，出现呕吐、腹痛等症状，严重的还会引发胃部疾病。

醋只是一种调味品，适当食用确实对身体有一定的益处，但高血压患者要降低血压，还是要采取正确的方法。如果检查出现血压异常，最好遵从医生的建议，不要盲目地按照自己的想法所谓的“偏方”，或或者吃药的时候，随意减药、停药，否则影响到健康就得不偿失了。

以上信息仅供参考，如有发生谨遵医嘱。

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