糖尿病是遗传因素和环境因素长期共同作用所导致的慢性、全身性及代谢性疾病，治疗糖尿病，如果饮食上吃得不对，血糖就可能控制得不理想。可是，面对各种各样的食物，很多糖尿病患者一脸茫然，不知道哪个是该吃的，哪个是不该吃的。

对于糖尿病患者来说，饮食上的确需要有所控制，但控制并不是不吃，而是应该控制总热量摄入，同时保持食物多样性，保证营养素摄入全面和充足。

从每餐的营养结构来说，人体的热量摄入来源主要为以下几类：

1、主食类

主食多富含碳水化合物，是影响餐后血糖水平的核心因素。主食一般指米、面等粮食类食品，应占每天总热量摄入的1/3以上。普通成年糖尿病患者每天的主食量（包括米饭、馒头、面条等）为200-300克。用“手掌法则”估算的话，每餐的淀粉类主食量约为“1个拳头”大小，每天则是“2-3个拳头”的量。

2、肉蛋白质类

蛋白质是人体主要的能量来源之一，要保证每天优质蛋白的摄入，占每天总热量摄入的15~20%。用“手掌法则”表示，成年人单手掌心大小相当于50克蛋白质类食物，成年人每餐蛋白质的摄入50-150克。应尽量摄取脂肪含量低的食物，如植物油、鸡肉、鱼肉、豆类和豆制品

3、蔬菜类

糖尿患者适合低碳水化合物的绿叶蔬菜，如白菜、菠菜、卷心菜等，蔬菜烹饪的时候推荐水煮、炖、蒸、煲等方式，每日蔬菜摄入量300-500克，用“手掌法则”表示的话，每天的蔬菜量大概是1～2捧。

4、水果类

水果中含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，这些对糖尿病人是有益的。不过，吃的时候要选择那些低糖的水果，比如：李子、木瓜、草莓等，把水果作为加餐，同时减少正餐中主食的量。每天新鲜水果摄入可在200克左右，大概是自己拳头大小。

另外需要特别提醒的是，以下食物糖尿病患者最好不吃或少吃。

1、白糖、红糖、冰糖、蜂蜜及高糖制品

2、肥肉，烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品

3、油脂高的干果：核桃、杏仁、油炸花生、葵瓜子等

4、含糖量较高的水果：龙眼、荔枝、蜜枣、葡萄干等。

每个人的身体状况都不一样，特别是高血压合并其他疾病的患者，如果不了解自己应该怎么吃，最好先咨询相关专业的医生。如果真的十分担心吃了某种食物，导致血糖不稳，那平时一定要注意做好血糖监测，以便及时调整治疗方案。

糖尿病的可怕之处在于它可能带来的多种并发症，严重的话会引起心、脑、肾等靶器官损伤和病变，甚至还会危及生命。科学控制血糖尤为重要，自身患有糖尿病的话，以上饮食禁忌最好牢记。如果家里有糖尿病患者的话，记得提醒他们哪个是该吃的，哪个是不该吃的。

以上信息仅供参考，如有发生谨遵医嘱。

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