当下正是小龙虾上市的时节，有着“夜宵之王”称号的小龙虾，俘获了众多食客的味蕾，五香的、蒜蓉的、麻辣的、椒盐的……各种口味、各种吃法，光是想想就让人垂涎三尺。小龙虾虽美味，但有人却吃出了病！

近期，有网友晒出了自己和家人因食用小龙虾导致急诊入院的经历。

据描述，这位网友特别爱吃小龙虾，点了8斤小龙虾，一家人吃的时候大快朵颐，那叫一个爽，但第二天就感觉不对劲了。家人身体先后出现乏力和发烧症状，在排除了感染新冠病毒的情况下，也是没有太在意。后来病情加重，肌肉酸痛无力，小便颜色呈酱油色，紧急去医院就诊，结果医生诊断为横纹肌溶解。好在经过治疗，一家三口均治愈出院。

医生表示，虽然不能明确横纹肌溶解症的诱因，但食用过多小龙虾和食用虾黄，也是引发横纹肌溶解综合征的危险因素之一。

有的人可能没听说横纹肌溶解症，千万不要小瞧它。横纹肌溶解症是由于横纹肌损伤，导致横纹肌的破坏和崩解，使机体肌酸激酶、肌红蛋白等肌细胞成分进入细胞外液及血液循环，引起了人体内环境的紊乱。表现出来的症状包括“酱油尿”（尿液颜色变深）、浑身无力、发热等，严重可诱发心力衰竭，患者出现胸闷、喘憋，救治不及时可致死亡。

另外，食用小龙虾引发横纹肌溶解症的原因，还可能与以下几个因素有关：

1、小龙虾本身具有某种生物毒素或其他的外源性化学物质。尽管小龙虾这种外来生物在养殖过程中很少发生病害，但并不意味着它不会被感染和携带病毒。

2、洗虾粉的毒素。有些商家为了把小龙虾洗干净而使用洗虾粉，洗虾粉可能也会含有某种毒物。

3、食物添加剂。有的餐馆在烹饪小龙虾过程中为了增加汤汁的鲜味和香味，随意添加人工合成香精，这些成分不详的化工合成添加剂，长期食用还可能损伤肝脏甚至有致癌风险。

4、食用过多小龙虾和食用虾黄，也很有可能是引发横纹肌溶解综合征的危险因素之一。

小龙虾虽美味可口，但也要适量食用，不可贪多哦！

吃龙虾的正确打开方式：

1、选材要好

在选购小龙虾的时候，选择正规的市场，尽量选择鲜活的养殖小龙虾，因为死亡的小龙虾体内的高蛋白物质经细菌分解后，容易发生变质，严重时可能导致食物中毒。

2、清洁到位

在烹饪之前给小龙虾彻底“洗个澡”，虾壳最好用刷子刷洗，且腮要清除，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，用清水充分地清洗3-4次。

3、烹饪要烧熟煮透

吃了没煮熟的食物，很容易引起腹痛、腹泻等胃肠道问题。而且小龙虾很容易含有肺吸虫等寄生虫，如果没有煮熟，将寄生虫经过高温杀死，很容易感染寄生虫。

4、吃虾节制不过量

小龙虾是高蛋白饮食，因此一次不宜食用过多。食用小龙虾期间，避免其他可能引起横纹肌溶解症的危险因素，如酗酒、过量运动、服用敏感药物等。如果进食小龙虾后，24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，最好及时去医院就医。

另外，有几类人群要慎吃小龙虾：过敏体质人群；消化道本身有疾病如患者有消化性溃疡、慢性萎缩性胃炎人群；患有痛风人群；高血糖糖尿病人群以及一些心脑血管疾病人群。

以上信息仅供参考，如有发生谨遵医嘱。

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