花生是一道老少皆宜的食物，各种烹饪都适合，尤其是作为零食特别受欢迎，平时聚会、节假日、过年等喜庆的日子，都少不了。

花生也被称为“长寿果”，花生中富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、膳食纤维、多酚等物质。但是，有人却担心，花生的脂肪含量过高，吃多了会发胖，使体重超标，从而对心脑血管产生不良影响。

那么，对于高血压患者来说，花生究竟可不可以食用呢？

高血压患者能否吃花生，具体在于食用的量多少、如何烹饪花生。

花生中的维生素E和B的含量极高，还有大量的不饱和脂肪酸，这些有效物质都有利于稳定血压，帮助软化血管，促进身体中胆固醇等物质的代谢。而且花生中还有单宁，藜芦醇等物质，一定程度上还能有效保护心血管，所以，高血压患者是可以吃花生的。

但需要注意的是，食物中微不足道的治病成分，除了满足我们的口腹之欲，几乎起不到治疗疾病的目的，因此，花生虽好也不能贪多。

此外，平时很多人可能比较喜欢吃一些油炸的花生米，因为它的口感比较好，同时作为一个下酒菜也是一个不错的选择，但需要注意的是，花生米本来脂肪就比较高，在经过油炸后，里面的脂肪更加的超标。如果本身就有高血压、高血脂等疾病的患者，过量食用则易导致血压、血脂过度升高，甚至引起高血压、高血脂风险。

而且油炸花生的维生素及微量元素含量很少，不能满足身体需要补充营养物质，所以建议大家平时吃油炸花生，尤其是高血压患者最好少吃。

饮食与高血压之间有很大的联系，但合理控制饮食更多的意义在于预防疾病，而不是说能依靠食物来治疗疾病。所以，任何东西，在食用上都要注意控制量，花生也不例外，适量吃一些花生，对于人体有多种好处，但是不是每个人都适合。如果本身有高血压等疾病的患者，在吃花生前，最好了解清楚饮食上的禁忌，以免错误食用危及健康。

以上信息仅供参考，如有发生谨遵医嘱。

康哥小贴士：

花生若存放不当就会发霉，有些人舍不得把发了霉的花生扔掉，在清洗，晾晒后仍然继续吃，这种做法非常危险。因为发霉的花生带有大量毒素，是很强的致癌物，即便是清洗、晾晒毒素依然存在，所以看到发霉的花生，千万不要食用。

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